Post by Archief on Feb 9, 2014 11:33:13 GMT
(archief van oude forum oms.yourbb.nl)
libello
Geplaatst: 26 feb 2013, 16:28
Nog een heel gezond product, (edel)gistvlokken, niet te verwarren met gist die in je brood e.d. zit:
www.biowaren.nl/natufood-edelgistvlokken-175-g.html
Je kunt het in gerechten gebruiken als smaakmaker of als topping over groente, pasta e.d. Het geeft een hartige/kazige smaak.
kim
Geplaatst: 26 feb 2013, 18:26
koop jij dit soort dingen allemaal via internet?
libello
Geplaatst: 26 feb 2013, 19:54
Hoi Kim,
Nee heb dit gewoon bij ekoplaza gekocht; moest wel naar vragen want wist niet waar het stond, bleek dat ze het achter de balie bij de kassa hadden staan...
Jos
Geplaatst: 27 feb 2013, 00:10
Joepie, klinkt lekker!
kim
Geplaatst: 27 feb 2013, 12:28
ik ben blij dat jij onze pionier wilt zijn, dan ontdekken we nog eens wat!
libello
Geplaatst: 27 feb 2013, 12:37
ach ja ik vind experimenten met eten/recepten en dingen ontdekken gewoon leuk, toevallig heb ik de gistvlokken ontdekt omdat ik dit recept ging maken:
www.evavzw.be/index.php?option=com_content&view=article&id=91:recept&catid=57:culinair&Itemid=396&ID=960
Wat overigens GEEN aanrader is, de 'kaas' dikte wel in maar je kon er niet echt plakken van maken en die gistvlokkensmaak was erg sterk. Ik denk dat de verhoudingen niet helemaal klopte (qua gistvlokken en agar agar). Maar sindsdien zit ik dus met die gistvlokken. Omdat het in bovenstaande recept nogal overheerste was het me gaan tegenstaan, tot ik het gisteren weer tegenkwam in het scrambled tofu recept. Als je het spaarzaam gebruikt vind ik het wel lekker, gisteravond heb ik het ook over mijn pasta aglio e olio gedaan en dat was ook lekker. Het smaakt een beetje naar van die grozette (?) kaas, maar dan beter. Grozette vind ik niet zo lekker, smaakt een beetje naar zweetvoeten :lol:
En als het naast lekker ook nogeens gezond is, nou wat wil je nog meer!
kim
Geplaatst: 14 maart 2013, 18:36
Nou, ik heb ze geprobeerd en het is een superontdekking wat mij betreft! Net een beetje extra hartige smaak aan b.v. een tosti.
Een aanrader!
libello
Geplaatst: 14 maart 2013, 21:34
Ben blij dat je blij bent!
Ik geloof dat het beter is als je de vlokken niet verwarmd (dan blijft de voedingswaarde behouden) maar als je het voor de smaak doet dan is verwarmen wel een optie inderdaad. Ik had het gisteren over mijn wraps gevuld met mexicaanse bonen (eindelijk wraps gevonden die ok waren), was ook lekker!
Mustang
Geplaatst: 09 mei 2013, 18:55
Hoi Libello, welke wraps zijn dat? Gister weer bij EkoPlaza geweest maar die zijn niet ok. Bij de AH ook niet. Ben dus benieuwd waar jij je wraps vandaan haalt?! Gister ook de nougat gehaald waar jij het over had. De blokjes zijn niet alleen harder maar ook duurder!
Heb tevens brood besteld met nr 1000. Volgende week ophalen, ben benieuwd of ik het lekker vind :?
libello
Geplaatst: 09 mei 2013, 20:37
Bij Ekoplaza heb ik ze inderdaad ook niet kunnen vinden, dit was bij een zelfstandige natuurwinkel zeg maar, de naam van het merk wraps weet ik even niet meer. Maar het is ook niet dat je heel erg iets mist, want ze scheurden best wel bij het oprollen en waren een beetje smakeloos. Niet vies hoor maar als door het scheuren niet heel praktisch als je ze vult zeg maar.
Als ik bij die natuurwinkel ben en ik denk er aan, dan zal ik voor je kijken. Maar dan nog de vraag natuurlijk of je die bij jou ook kunt krijgen...
Wil je me laten weten hoe dat brood is?
libello
Geplaatst: 26 feb 2013, 16:28
Nog een heel gezond product, (edel)gistvlokken, niet te verwarren met gist die in je brood e.d. zit:
Edelgistvlokken bevat van nature vitamines van het B-complex, zoals B1, B2, B3 B6 en foliumzuur. Extra vitamine B ter aanvulling op je voeding, heeft een positieve invloed op je zenuwstelsel en helpt je om aan te sterken. Bovendien helpt vitamine B je lichaam van binnenuit voor een stralend uiterlijk. Dagelijks gebruik van Edelgist bevordert een mooie huid, glanzend haar en sterke nagels!
Gebruik: 1 tot 2 eetlepels per dag. Bevat veel B vitamines, goed voor huid en haar. Gestrooid over gerechten, geeft edelgist een hartige smaak. Niet verhitten."
"Gistvlokken zijn vlokken van gedroogde bewerkte gist. Ze worden veelal gebruikt als voedingssuplement omdat ze een hoog gehalte aan B-vitamines bevatten(B1, B2, B6 en foliumzuur). Omwille van de aangename hartige smaak, worden ze ook vaak gebruikt als smaakmaker. Als je gistvlokken met noten of zaden combineert krijg je een sterke kaasachtige smaak.
Gedroogde gistvlokken hebben geen rijzende eigenschappen en kunnen dus niet als bakkersgist gebruikt worden.
Gebruik: 1 tot 2 eetlepels per dag. Bevat veel B vitamines, goed voor huid en haar. Gestrooid over gerechten, geeft edelgist een hartige smaak. Niet verhitten."
"Gistvlokken zijn vlokken van gedroogde bewerkte gist. Ze worden veelal gebruikt als voedingssuplement omdat ze een hoog gehalte aan B-vitamines bevatten(B1, B2, B6 en foliumzuur). Omwille van de aangename hartige smaak, worden ze ook vaak gebruikt als smaakmaker. Als je gistvlokken met noten of zaden combineert krijg je een sterke kaasachtige smaak.
Gedroogde gistvlokken hebben geen rijzende eigenschappen en kunnen dus niet als bakkersgist gebruikt worden.
Je kunt het in gerechten gebruiken als smaakmaker of als topping over groente, pasta e.d. Het geeft een hartige/kazige smaak.
kim
Geplaatst: 26 feb 2013, 18:26
koop jij dit soort dingen allemaal via internet?
libello
Geplaatst: 26 feb 2013, 19:54
Hoi Kim,
Nee heb dit gewoon bij ekoplaza gekocht; moest wel naar vragen want wist niet waar het stond, bleek dat ze het achter de balie bij de kassa hadden staan...
Jos
Geplaatst: 27 feb 2013, 00:10
Joepie, klinkt lekker!
kim
Geplaatst: 27 feb 2013, 12:28
ik ben blij dat jij onze pionier wilt zijn, dan ontdekken we nog eens wat!
libello
Geplaatst: 27 feb 2013, 12:37
ach ja ik vind experimenten met eten/recepten en dingen ontdekken gewoon leuk, toevallig heb ik de gistvlokken ontdekt omdat ik dit recept ging maken:
www.evavzw.be/index.php?option=com_content&view=article&id=91:recept&catid=57:culinair&Itemid=396&ID=960
Wat overigens GEEN aanrader is, de 'kaas' dikte wel in maar je kon er niet echt plakken van maken en die gistvlokkensmaak was erg sterk. Ik denk dat de verhoudingen niet helemaal klopte (qua gistvlokken en agar agar). Maar sindsdien zit ik dus met die gistvlokken. Omdat het in bovenstaande recept nogal overheerste was het me gaan tegenstaan, tot ik het gisteren weer tegenkwam in het scrambled tofu recept. Als je het spaarzaam gebruikt vind ik het wel lekker, gisteravond heb ik het ook over mijn pasta aglio e olio gedaan en dat was ook lekker. Het smaakt een beetje naar van die grozette (?) kaas, maar dan beter. Grozette vind ik niet zo lekker, smaakt een beetje naar zweetvoeten :lol:
En als het naast lekker ook nogeens gezond is, nou wat wil je nog meer!
kim
Geplaatst: 14 maart 2013, 18:36
Nou, ik heb ze geprobeerd en het is een superontdekking wat mij betreft! Net een beetje extra hartige smaak aan b.v. een tosti.
Een aanrader!
libello
Geplaatst: 14 maart 2013, 21:34
Ben blij dat je blij bent!
Ik geloof dat het beter is als je de vlokken niet verwarmd (dan blijft de voedingswaarde behouden) maar als je het voor de smaak doet dan is verwarmen wel een optie inderdaad. Ik had het gisteren over mijn wraps gevuld met mexicaanse bonen (eindelijk wraps gevonden die ok waren), was ook lekker!
Mustang
Geplaatst: 09 mei 2013, 18:55
(eindelijk wraps gevonden die ok waren)
Heb tevens brood besteld met nr 1000. Volgende week ophalen, ben benieuwd of ik het lekker vind :?
libello
Geplaatst: 09 mei 2013, 20:37
Bij Ekoplaza heb ik ze inderdaad ook niet kunnen vinden, dit was bij een zelfstandige natuurwinkel zeg maar, de naam van het merk wraps weet ik even niet meer. Maar het is ook niet dat je heel erg iets mist, want ze scheurden best wel bij het oprollen en waren een beetje smakeloos. Niet vies hoor maar als door het scheuren niet heel praktisch als je ze vult zeg maar.
Als ik bij die natuurwinkel ben en ik denk er aan, dan zal ik voor je kijken. Maar dan nog de vraag natuurlijk of je die bij jou ook kunt krijgen...
Wil je me laten weten hoe dat brood is?