|
Post by annette on May 6, 2014 17:34:12 GMT
(Door de beheerder: DIT IS HET VERVOLG VAN TOPIC omsnederland.proboards.com/thread/396?page=1&scrollTo=659) Ik heb dat uitgezocht over sesamolie. EVOO kun je max. tot 170 graden verwarmen maar dat doe ik liever niet en Sesamolie is te verwarmen tot 245 graden. Op de fles van EKO land die ik heb, dat is biologische koudgeperste sesamolie staat ook dat het geschikt is voor bakken en roerbakken en voor koude gerechten. Op de site van MS Mingle staat er bij deel 1 MS en voeding ook nog iets over koudgeperste olie en sesamolie.
|
|
|
Post by Libello on May 6, 2014 17:56:58 GMT
Ik heb dat uitgezocht over sesamolie. EVOO kun je max. tot 170 graden verwarmen maar dat doe ik liever niet en Sesamolie is te verwarmen tot 245 graden. Op de fles van EKO land die ik heb, dat is biologische koudgeperste sesamolie staat ook dat het geschikt is voor bakken en roerbakken en voor koude gerechten. Op de site van MS Mingle staat er bij deel 1 MS en voeding ook nog iets over koudgeperste olie en sesamolie. Vooropgesteld wil ik zeggen dat je natuurlijk helemaal zelf moet weten dat je sesamolie gebruikt. Maar ik wil je wel meegeven dat dit zeker niet is wat Jelinek aanraadt. Op veel oliën (naast sesamolie ook zonnebloem, rijstolie, arachide etc.) staat dat het geschikt is om te bakken en te roerbakken, maar dat wil niet zeggen dat het voor ons geschikt is: MS mingle heeft zijn tekst bij MS en voeding aangepast omdat dit niet overeen kwam met wat Jelinek aanraadt. En hij bedoelde sowieso in eerste instantie niet dat koudgeperste olie gebruikt kan worden om mee te bakken. De hele essentie van koudgeperst gaat natuurlijk ook wel weer verloren als je het zelf alsnog gaat verhitten.. Als laatste kopieer ik nog even een stukje van mijn bijdrage op de site van MS Mingle:
|
|