Post by Archief on Feb 6, 2014 9:18:27 GMT
(archief van oude forum oms.yourbb.nl)
libello
Geplaatst: 20 jan 2013, 16:02
Ingrediënten
1 kop = 240 ml = een flinke koffiemok
2 koppen bloem of gebuild tarwemeel
2 theelepels gemberpoeder
1 theelepel kaneel
1/4 theelepel nootmuskaat
1/4 theelepel zout
1 zakje bakpoeder
1/2 kop olijfolie
1 kop suiker
1 1/4 kop ongezoete soja- of andere melk
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de bloem, specerijen, zout en bakpoeder in een grote kom. Meng de suiker in olie in een kleine kom en roer daarna de melk erdoor. Doe het natte mengsel bij het droge en roer tot al het droge materiaal opgenomen is, schraap vooral even goed over de bodem van de kom.
Giet het beslag in een cakevorm en bak ongeveer 60 minuten. Steek een prikker of mesje in het midden van de cake, als die er min of meer schoon uitkomt is de cake goed. Laat even afkoelen, zowel warm als koud is ie erg lekker.
vegetus.nl/gembercake/
kim
Geplaatst: 02 feb 2013, 10:36
Hoi Libello
Wat bedoel je met neutraalsmakende olie?
libello
Geplaatst: 02 feb 2013, 11:36
Heb het recept gewoon gekopieerd en de omschrijving 'neutraal smakende olie' zo gelaten (heb het nu overigens wel aangepast).
Wat meer ervaren Jelinekers weten dat je voor bakgerechten alleen extra vierge olijfolie mag gebruiken, daarom heb ik het ook niet aangepast maar had dat eigenlijk wel moeten doen. Overigens is olijfolie niet echt neutraal en bij sommige recepten proef je het wel maar ik vind het zelf geen probleem.
libello
Geplaatst: 20 jan 2013, 16:02
Ingrediënten
1 kop = 240 ml = een flinke koffiemok
2 koppen bloem of gebuild tarwemeel
2 theelepels gemberpoeder
1 theelepel kaneel
1/4 theelepel nootmuskaat
1/4 theelepel zout
1 zakje bakpoeder
1/2 kop olijfolie
1 kop suiker
1 1/4 kop ongezoete soja- of andere melk
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de bloem, specerijen, zout en bakpoeder in een grote kom. Meng de suiker in olie in een kleine kom en roer daarna de melk erdoor. Doe het natte mengsel bij het droge en roer tot al het droge materiaal opgenomen is, schraap vooral even goed over de bodem van de kom.
Giet het beslag in een cakevorm en bak ongeveer 60 minuten. Steek een prikker of mesje in het midden van de cake, als die er min of meer schoon uitkomt is de cake goed. Laat even afkoelen, zowel warm als koud is ie erg lekker.
vegetus.nl/gembercake/
kim
Geplaatst: 02 feb 2013, 10:36
Hoi Libello
Wat bedoel je met neutraalsmakende olie?
libello
Geplaatst: 02 feb 2013, 11:36
Heb het recept gewoon gekopieerd en de omschrijving 'neutraal smakende olie' zo gelaten (heb het nu overigens wel aangepast).
Wat meer ervaren Jelinekers weten dat je voor bakgerechten alleen extra vierge olijfolie mag gebruiken, daarom heb ik het ook niet aangepast maar had dat eigenlijk wel moeten doen. Overigens is olijfolie niet echt neutraal en bij sommige recepten proef je het wel maar ik vind het zelf geen probleem.