Post by Archief on Feb 6, 2014 9:19:49 GMT
(archief van oude forum oms.yourbb.nl)
Jos
Geplaatst: 10 feb 2013, 01:35
En deze is erg lekker. Al een paar keer gemaakt. Op de markt vind ik vaak een zakje paprika's voor 50 cent, geblancheerde amandelen zijn er ook goedkoop, de koriander 50 cent.
Te geef broeders en zusters
www.mijnreceptenboek.nl/recept/sauzen_en_marinades/tapenade-van-geroosterde-paprika-en-peper-11623.html
libello
Geplaatst: 10 feb 2013, 11:55
Een soortgelijke variant maar dan met kikkererwten (dus humus..) is deze; heb deze van de week gemaakt en is ook erg lekker:
www.veganchallenge.nl/oranje-hummus/
Ik had - weer - geen citroen in huis en heb er koriander ipv peterselie in gedaan.
Paprika kun je prima 'droog' roosteren door deze in stukjes in de oven te doen op een bakplaat met wat bakpapier (ongeveer 45-60 minuten op 150 graden tot ze zacht. Het krijgt dan zo zijn specifieke geroosterde smaak. Uit een pot zit het volgens mij altijd op zonnebloemolie ofzo (en is natuurlijk ook met olie bereidt).
libello
Geplaatst: 10 feb 2013, 12:01
ps waar op de albert cuyp haal jij geblancheerde amandelen? Ik koop weleens noten bij Gotje, maar misschien dat jij nog een andere tip hebt?
Jos
Geplaatst: 10 feb 2013, 12:13
Er is op het derde deel van de markt (richting v. Woustraat) een paar dagen per week een fijne notenkraam.
De humus klinkt goed. Weer eens wat anders.
libello
Geplaatst: 10 feb 2013, 13:19
ja die kraam bedoel ik volgens mij ook; Jan Gotje met een aap in het logo? Echt goedkoop vind ik ze niet, maarja misschien komt het ook dat als ik heenga ik gelijk voor een paar tientjes noten insla...
De droog geroosterde pistachenoten zijn ook een aanrader, maar deze hebben ze de laatste helaas steeds niet en ik geloof ook dat ze niet meer komen...
Jos
Geplaatst: 11 feb 2013, 01:41
Ja, ik meen dat het Gotje heet. Noten zijn in ieder geval beter voor ons en toch wel wat goedkoper dan vlees, kaas etc. Ik merk dat ik nu meer te besteden heb aan goede producten.
Lekker die noten!
Jos
Geplaatst: 10 feb 2013, 01:35
En deze is erg lekker. Al een paar keer gemaakt. Op de markt vind ik vaak een zakje paprika's voor 50 cent, geblancheerde amandelen zijn er ook goedkoop, de koriander 50 cent.
Te geef broeders en zusters
www.mijnreceptenboek.nl/recept/sauzen_en_marinades/tapenade-van-geroosterde-paprika-en-peper-11623.html
libello
Geplaatst: 10 feb 2013, 11:55
Een soortgelijke variant maar dan met kikkererwten (dus humus..) is deze; heb deze van de week gemaakt en is ook erg lekker:
www.veganchallenge.nl/oranje-hummus/
Ik had - weer - geen citroen in huis en heb er koriander ipv peterselie in gedaan.
Paprika kun je prima 'droog' roosteren door deze in stukjes in de oven te doen op een bakplaat met wat bakpapier (ongeveer 45-60 minuten op 150 graden tot ze zacht. Het krijgt dan zo zijn specifieke geroosterde smaak. Uit een pot zit het volgens mij altijd op zonnebloemolie ofzo (en is natuurlijk ook met olie bereidt).
libello
Geplaatst: 10 feb 2013, 12:01
ps waar op de albert cuyp haal jij geblancheerde amandelen? Ik koop weleens noten bij Gotje, maar misschien dat jij nog een andere tip hebt?
Jos
Geplaatst: 10 feb 2013, 12:13
Er is op het derde deel van de markt (richting v. Woustraat) een paar dagen per week een fijne notenkraam.
De humus klinkt goed. Weer eens wat anders.
libello
Geplaatst: 10 feb 2013, 13:19
ja die kraam bedoel ik volgens mij ook; Jan Gotje met een aap in het logo? Echt goedkoop vind ik ze niet, maarja misschien komt het ook dat als ik heenga ik gelijk voor een paar tientjes noten insla...
De droog geroosterde pistachenoten zijn ook een aanrader, maar deze hebben ze de laatste helaas steeds niet en ik geloof ook dat ze niet meer komen...
Jos
Geplaatst: 11 feb 2013, 01:41
Ja, ik meen dat het Gotje heet. Noten zijn in ieder geval beter voor ons en toch wel wat goedkoper dan vlees, kaas etc. Ik merk dat ik nu meer te besteden heb aan goede producten.
Lekker die noten!