Post by Archief on Feb 6, 2014 9:47:48 GMT
(archief van oude forum oms.yourbb.nl)
kim
Geplaatst: 14 maart 2013, 18:40
Weer een supergerecht van de site www.veganchallenge.nl/zoek-recept/#.
Ik heb hem af laten koelen en mee naar het werk genomen, lekker hoor!
Ingredienten
• 2 sneetjes brood
• 3 theelepels kaasvrije pesto (albert heijn)
• 6 blaadjes spinazie
• Kwart avocado, in dunne plakjes gesneden
• Zout en peper
• 2 eetlepels edelgist
Bereiding
Besmeer één snee brood met de pesto. Leg hierbovenop de blaadjes spinazie en de plakjes avocado. Voeg zout, peper en edelgist toe en leg het andere sneetje brood erbovenop.
Laat de tosti bruin en knapperig worden in een tosti ijzer
Feetje
Mmmmh! Klinkt lekker! Toevallig heb ik gisteren edelgistvlokken gekocht... Alleen het brood is bij mij een probleem omdat ik glutenvrij-eet op advies van mijn dietist / natuurgeneeskundig therapeut! Binnenkort toch maar eens proberen mijn eigen vetvrije glutenvrije brood te bakken!
libello
Geplaatst: 21 maart 2013, 16:06
Kaasvrije pesto vd AH? Wist niet dat ze die hadden? Maar wat voor olie zit er dan in?
Pesto zonder kaas kun je ook heel makkelijk zelf maken in een hakmolentje/keukenmachine; zie dit topic:
omsnederland.proboards.com/thread/44/broccoli-pesto-en-basilicum-rucolapesto
kim
Geplaatst: 21 maart 2013, 16:22
nou...het is eigenlijk tapenade van groene olijven. Ik weet niet precies wat het verschil is
met ansjovis en beetje zonnebloemolie en extra vierge olijfolie. Zonnebloemolie neem ik in kleine hoeveelheden af en toe maar voor lief.
ik had het recept voor pesto al gevonden, maar nog niet van gekomen om zelf te maken.
Mustang
Geplaatst: 22 maart 2013, 11:54
De kaasvrije pesto van AH is gluten en melkvrij. Zonnebloemolie zit er inderdaad in verwerkt maar dat wordt niet verwarmd en mag op z'n tijd van George (ik mag George zeggen ;-)).
Maar er zit ook melkzuur en citroenzuur in. Als je daar gevoelig voor bent is dat niet fijn.
libello
Geplaatst: 22 maart 2013, 12:02
Volgens mij mag zonnebloemolie alleen af en toe als het koudgeperst is (en als het er niet op staat is dat niet het geval), en hoe weet je dat het niet verwarmd is? Zo'n potje moet toch gepasteuriseerd worden?
Ik heb zelf laatst een mail gestuurd naar een fabrikant van een spread voor op brood met zonnebloemolie, om te vragen of de olie verhit was geweest en kreeg dit als antwoord:
Dus je moet het uiteraard zelf weten maar ik denk niet dat je er zomaar vanuit kunt gaan dat de zonnebloemolie niet verwarmd is geweest..
Overigens zijn ook tapenades heel eenvoudig zelf te maken in een hakmolentje of keukemachientje!
kim
Geplaatst: 22 maart 2013, 12:55
Het lukt mij niet om alles zelf te maken. Dat kost zoveel tijd en energie. Het is zoals het is, niet perfect, maar voor mij ook geen groot probleem. Zolang olie die minder goed is maar niet de overhand krijgt.
kim
Geplaatst: 14 maart 2013, 18:40
Weer een supergerecht van de site www.veganchallenge.nl/zoek-recept/#.
Ik heb hem af laten koelen en mee naar het werk genomen, lekker hoor!
Ingredienten
• 2 sneetjes brood
• 3 theelepels kaasvrije pesto (albert heijn)
• 6 blaadjes spinazie
• Kwart avocado, in dunne plakjes gesneden
• Zout en peper
• 2 eetlepels edelgist
Bereiding
Besmeer één snee brood met de pesto. Leg hierbovenop de blaadjes spinazie en de plakjes avocado. Voeg zout, peper en edelgist toe en leg het andere sneetje brood erbovenop.
Laat de tosti bruin en knapperig worden in een tosti ijzer
Feetje
Mmmmh! Klinkt lekker! Toevallig heb ik gisteren edelgistvlokken gekocht... Alleen het brood is bij mij een probleem omdat ik glutenvrij-eet op advies van mijn dietist / natuurgeneeskundig therapeut! Binnenkort toch maar eens proberen mijn eigen vetvrije glutenvrije brood te bakken!
libello
Geplaatst: 21 maart 2013, 16:06
Kaasvrije pesto vd AH? Wist niet dat ze die hadden? Maar wat voor olie zit er dan in?
Pesto zonder kaas kun je ook heel makkelijk zelf maken in een hakmolentje/keukenmachine; zie dit topic:
omsnederland.proboards.com/thread/44/broccoli-pesto-en-basilicum-rucolapesto
kim
Geplaatst: 21 maart 2013, 16:22
nou...het is eigenlijk tapenade van groene olijven. Ik weet niet precies wat het verschil is
met ansjovis en beetje zonnebloemolie en extra vierge olijfolie. Zonnebloemolie neem ik in kleine hoeveelheden af en toe maar voor lief.
ik had het recept voor pesto al gevonden, maar nog niet van gekomen om zelf te maken.
Mustang
Geplaatst: 22 maart 2013, 11:54
De kaasvrije pesto van AH is gluten en melkvrij. Zonnebloemolie zit er inderdaad in verwerkt maar dat wordt niet verwarmd en mag op z'n tijd van George (ik mag George zeggen ;-)).
Maar er zit ook melkzuur en citroenzuur in. Als je daar gevoelig voor bent is dat niet fijn.
libello
Geplaatst: 22 maart 2013, 12:02
Mustang schreef:
De kaasvrije pesto van AH is gluten en melkvrij. Zonnebloemolie zit er inderdaad in verwerkt maar dat wordt niet verwarmd en mag op z'n tijd van George .
De kaasvrije pesto van AH is gluten en melkvrij. Zonnebloemolie zit er inderdaad in verwerkt maar dat wordt niet verwarmd en mag op z'n tijd van George .
Ik heb zelf laatst een mail gestuurd naar een fabrikant van een spread voor op brood met zonnebloemolie, om te vragen of de olie verhit was geweest en kreeg dit als antwoord:
"De zonnebloemolie wordt geperst bij een temperatuur van max. 60 graden. Daarna wordt de geur er uitgehaald met waterdamp van een temperatuur tussen 200-250 graden (circa 1,5 uur)"
Overigens zijn ook tapenades heel eenvoudig zelf te maken in een hakmolentje of keukemachientje!
kim
Geplaatst: 22 maart 2013, 12:55
Het lukt mij niet om alles zelf te maken. Dat kost zoveel tijd en energie. Het is zoals het is, niet perfect, maar voor mij ook geen groot probleem. Zolang olie die minder goed is maar niet de overhand krijgt.