Liefde en Passie broden AH

[Libello]

In de Allerhande en op het etiket van de 'liefde en passie' broden staat dat er niets anders in zit dan graan, water, gist en zout.

Omdat ik dit soort uitspraken altijd met een flinke korrel zout neem, heb ik een email gestuurd aan de AH klantenservice om het na te vragen.
Blijkt nu dat er veel meer in zit dan alleen dat... ..Behoorlijk misleidend dus!

Maar, hoe dan ook, op de petit beurre na zijn de broden allemaal wel Jelinek proof:

Allergie-informatie Algemeen:
• Alle hieronder genoemde broden worden gemaakt in een bedrijf waar ook noten worden verwerkt.
• Alle hieronder genoemde broden zijn lactosevrij, behalve 'petit beurre'.
• Alle hieronder genoemde broden bevatten gluten
• Gebruikte E-nummers in genoemde broden zijn van plantaardige herkomst.

Liefde & Passie spelt:
speltbloem (gluten), speltzuurdesem, water, zonnebloempit, gepofte spelt, lijnzaad, gist, gejodeerd zout, specerijen.

Liefde & Passie petit beurre: DEZE DUS NIET ETEN!
tarwebloem (gluten), tarwezuurdesem, water, roggemeel, gist, gejodeerd zout, roomboter concentraat (lactose, melkeiwit), roggebloem.

Liefde & Passie cereales:
tarwebloem (gluten), water, tarwezuurdesem, tarwezemelen, gepofte tarwe, gist, zonnebloempitten, roggemeel, tarwegluten, lijnzaad, roggebloem, gejodeerd zout, tarwekiemen, havervlokken, gerstemoutmeel, tarwemoutmeel, gierst, maïsgries.

Liefde & Passie meerzaden:
tarwebloem (gluten), tarwezuurdesem, water, lupinegranulaat (lupine), gierst, lijnzaad, zonnebloempit, gist, maanzaad, gejodeerd zout.

Liefde & Passie wit:
tarwebloem (gluten), tarwezuurdesem, water, gist, gejodeerd zout, roggebloem.

Liefde & Passie meergranen:
tarwebloem (gluten), water, roggebloem, zonnebloempitten, zuurdesem [rogge, tarwe], havervlokken, lijnzaad, mout [rogge, gerst], sesamzaad (sesam), gejodeerd zout, tarwegluten, tarwegries, tarwekiemen, gist.

Liefde & Passie rogge:
tarwebloem (gluten), water, 9% roggebloem, zuurdesem [rogge, tarwe], 4,5% volkoren roggemeel, gejodeerd zout, tarwegluten, tarwegries, gerstemout, tarwekiemen, gist.

Liefde & Passie volkoren:
volkorentarwemeel (gluten), water, tarwebloem, zuurdesem [rogge, tarwe], tarwezemelen, geplette tarwe, tarwegluten, gerstemout, gejodeerd zout, tarwegries, tarwekiemen, gist.

[Mustang]

Heel goed Libello.

[Marcel]

OK. Goede info.

En wat doen we met (afbak-)brood waar ook wat zonnebloempitten in zitten? 

gr. Marcel

[Libello]

Feb 20, 2016 17:48:00 GMT Marcel said:

OK. Goede info.

En wat doen we met (afbak-)brood waar ook wat zonnebloempitten in zitten? 

gr. Marcel

Noten en zaden mogen we eten. Wel met mate maar het zijn er volgens mij nooit heel veel dus dat moet geen probleem zijn.

[Marcel]

OK.
Ik zie dat mijn favoriete brood (AH Biologisch donker vloerbrood) ook raapolie bevat. Dat is dus fout neem ik aan?

Dan maar overschakelen op de Liefde & Passie die je hierboven noemt, of anders naar de EkoPlaza, met mijn leesbril op zak :-)

[Libello]

Feb 23, 2016 12:55:54 GMT Marcel said:

OK.
Ik zie dat mijn favoriete brood (AH Biologisch donker vloerbrood) ook raapolie bevat. Dat is dus fout neem ik aan?

Dan maar overschakelen op de Liefde & Passie die je hierboven noemt, of anders naar de EkoPlaza, met mijn leesbril op zak :-)

Ja raapolie is fout! Volgens mij is het enige Jelinek proof brood wat je bij de AH kunt krijgen Allison brood en bepaalde afbakbroden!

[Marcel]

Heb net bij EkoPlaza gezien dat er gelukkig nergens raapolie in de gist-broden zit. Er staat dan 'water' bij de ingredientenlijst.
Toch wel fijn want ik eet uitsluitend biologisch brood.

[Libello]

Feb 23, 2016 17:17:56 GMT Marcel said:

Heb net bij EkoPlaza gezien dat er gelukkig nergens raapolie in de gist-broden zit. Er staat dan 'water' bij de ingredientenlijst.
Toch wel fijn want ik eet uitsluitend biologisch brood.

Ik weet dat ze kortgeleden iets aan de ingredienten van de broden van Ekoplaza (van bakkerij Verbeek) hebben gedaan. Voorheen zat eigenlijk in alle broden, zeker in de gistbroden, olie. Nu is er ineens meer keus omdat er iig in de (meeste) desembroden geen olie meer zit. Maar op een gistbrood zag ik laatst nog wel olie staan, dus pas op. Bij mijn Ekoplaza hadden ze voorheen hele kleine etiketten waar de helft van de ingredienten afvielen.
Zelf eet ik vrijwel alleen desembroden, merk dat mijn maag en darmen niet zo goed tegen (teveel) gist kan.

Je zult overigens wel merken dat bijna overal olie in zit: brood, pastasaus, snoep/drop, kruidenmixen, bouillonblokjes etc. En natuurlijk in kant en klaar producten zoals sausjes. Het betreft vaak 'plantaardige' olie en dit is meestal palmolie oid maar hoe dan ook niet geschikt voor ons. Kan van alles zijn (zonnebloem, raap, soja) maar is in ieder geval geen extra vierge olijfolie want dan zou het er wel op staan. Etiketten zijn vaak ook misleidend: dan staat er 'met extra vierge olijfolie' op de voorkant, maar als je de ingredienten op de achterkant checkt dan zit er vaak maar 1 % van in de rest is dan zonnebloemolie oid..