Garnalencocktail

[Mustang]

Eindelijk heb ik gister geprobeerd wat ik al heel lang bedacht had.

ik had rivierkreeftjes gekocht en sla. Dit kan je als salade eten maar ook op een sneetje (geroosterd) brood (Allinson van de AH).

Voor de saus heb ik het volgende gedaan:
- Beetje soya yoghurt
- curryketchup (ingrediënten: tomaten, suiker, maiszetmeel, tarwezetmeel, voedingszuren, zout, kruiden, aroma's, kaliumsorbaat. Gewone ketchup kan ook maar dat had ik niet in huis.
- Beetje worcestersaus (ingrediënten: moutazijn, alcoholazijn, melasse, suiker, zout, ansjovis, tamarinde, ui, knoflook, specerijen, aroma
- Beetje cognac (geen must maar wel lekker)
- Beetje peper en zout

goed door elkaar mengen en over de garnalen of in mijn geval rivierkreeftjes. 
Niet supergezond maar wel erg lekker. 

[Libello]

Lekker retro!

Zelf gebruik ik voor cashewnoten als basis voor heel veel sausjes (in een hakmolentje met een beetje water tot een gladde massa vermalen). Maar sojayoghurt is ook een goed idee om te gebruiken. Vind alleen dat er altijd een specifiek smaakje aan zit die je altijd wel lijkt te blijven proeven.
Laatst had ik een soort cocktailsausje gemaakt. Ik wilde een soort sausje maken voor bij gepofte aardappel. Cashewnoten en edelgist zat er in ieder geval in, de rest weet ik niet meer. Ik experimenteer altijd wat maar de smaak was in dit geval niet naar mijn zin totdat ik er een beetje ketchup bij deed. Toen was het wel lekker. De volgende dag heb ik met een restje gepofte aardappel en dit sausje een lekkere aardappelsalade gemaakt voor op brood!

[Mustang]

Klinkt ook goed. Ik gebruik soya yoghurt naturel en daar zit geen specifieke smaak aan naar mijn mening.