Post by Mustang on Apr 2, 2015 9:54:00 GMT
Ik had bananen over en weggooien vond ik zonde dus heb ik er bananenbrood van gemaakt.
Ingredienten:
4 bananen (geprakt)
3 eiwitten
snufje zout
100 gr olijfolie
150 gr Sucanat (Sucanat is een gezonde, natuurlijke, ongeraffineerde ruwe suiker of beter gezegd koolhydraat en bevat belangrijke vitamines en mineralen zoals zink en chroom)
150 gr biologisch zelfrijzend bakmeel
50 gr rauwe cashewnoten (in kleine stukjes)
Ik heb geen water hoeven toevoegen. Door de geprakte bananen was het vloeibaar genoeg.
Zoals elke cake die ik maak heb ik eerst de eiwitten met suiker gemixt, toen de olie en daarna het meel.
Vervolgens de bananen er door heen geroerd. Als laatste heb ik er nog wat kaneel door gedaan. 1 eetlepel ongeveer.
Om het af te maken de verkruimelde cashewnoten er bovenop. Afbakken op 150 graden voor 75 minuten.
Goede en gezonde manier om bananen op te maken. Eet smakelijk!
