|
|
Post by Marcel on Feb 23, 2016 20:26:41 GMT
Zie ik goed dat deze Quorn Fijngehakt helemaal Jelinek-proof is? Op de ingredienten-lijst staat helemaal geen olie en alleen maar eiwit, dus geen eigeel neem ik dan aan. Ook zit er slechts 0,2 g verzadigd vet in. En zijn er nog andere 'kant-en-klare' vleesvervangers die we kunnen eten? Ik kom verder nog helemaal niets tegen (behalve van die tofu-blokken). Bedankt. Marcel |
|
|
|
Post by Marcel on Feb 29, 2016 18:19:50 GMT
Niemand?  |
|
jade
New Member
Posts: 34 
|
Post by jade on Mar 7, 2016 18:21:02 GMT
hoi Marcel,
Ik heb ook quorn blokjes een aantal keren gegeten. Het smaakt naar mijn mening naar kip en erg lekker.
|
|
|
|
Post by Libello on Mar 9, 2016 9:25:22 GMT
Hoi Marcel,
ik eet ook weleens de quorn gehakt en het is dus Jelinek-proof. Maar heb wel het idee dat het erg bewerkt is, dus eet het niet vaak. De quorn stukjes zoals Jade noemt eet ik ook weleens,of de nassiblokjes. Als gehakt neem ik liever seitan van de hobbit, maar die is helaas niet (meer) algemeen verkrijgbaar. Ekoplaza heeft nog wel seitanplakken, die kun je ook fijnhakken in een hakmolentje.
Tofu eet ik ook maar daar moet je van houden. Marineren in ketjap/rode peper/gember/tamari/knoflook is een goede optie voor een nassi of bami maar van de structuur van tofu (zacht) moet je houden. Omdat we geen olie mogen gebruiken zal het nooit knapperig worden helaas.
Wat wel een aanrader is qua tofu omdat het een veel stevigere structuur heeft, is de gerookte tofu van taifun. Te koop bij Ekoplaza. Let op, niet allemaal geschikt omdat sommige olie bevatten maar bijvoorbeeld die met amandel/sesam is geschikt en lekker. Bijvoorbeeld in blokjes door een stamppot of erwtensoep, maar dungesneden ook lekker op brood met een beetje ketchup. Of koud door een salade (bijvoorbeeld de variant met olijven).
Verder kijk ik regelmatig op verpakkingen van (nieuwe) kant-en-klare vegaproducten om telkens tot de conclusie te komen dat er overal olie en/of kaas of melkeiwitten oid inzitten. Laatst wel een geschikte burger ontdekt bij de Jumbo, een omega 3 burger ofzoiets, maar die was werkelijk niet te vr....
|
|
|
|
Post by Marcel on Mar 15, 2016 16:04:35 GMT
Wat wel een aanrader is qua tofu omdat het een veel stevigere structuur heeft, is de gerookte tofu van taifun. Ik heb hem gekocht en vandaag geproefd. Super lekker!  Bedankt voor de tip! |
|
|
|
Post by Marcel on Apr 4, 2016 14:58:51 GMT
|
|
|
|
Post by hester on Apr 14, 2016 19:45:55 GMT
Ja, klopt, deze fijngehakt is ook goed. Naast het Quorn fijngehakt en deze biologische tofu roerbakgehakt heeft mijn Albert Heyn nog één vergelijkbaar product. Maar die is dan weer niet OMS-proof. Even blijven opletten dus!
|
|
|
|
Post by Mustang on May 12, 2016 11:48:54 GMT
Voor het gemak eet ik gewoon nooit deze producten. Ik ben ook niet zo van het experimenteren. Bestond er maar een Jelinek restaurant in Nederland ;-).
|
|
|
|
Post by hester on May 16, 2016 15:07:42 GMT
Qua gemak vind ik het Quorn fijngehakt juist super! Ik had een pakje meegenomen op vakantie en even geëxperimenteerd. Ik heb de Quorn in de pan gedaan met alleen flink wat kruiden: veel kerrie, pittige paprikapoeder en peper en het (met wat water) wat 'gebakken'. Daarna had ik er nog wat fijngesneden tomaat bij gedaan (om het wat sappiger te maken) en dat even meegebakken. Et voilà: klaar was mijn vleesvervanger. Vegetarische dochter (die niet van Quorn fijngehakt houdt) was ineens ook enthousiast.
|
|
|
|
Post by Marcel on May 17, 2016 7:00:28 GMT
|
|
