Post by Archief on Feb 6, 2014 12:43:11 GMT
(archief van oude forum oms.yourbb.nl)
Mustang
Geplaatst: 28 jan 2013, 14:36
Op basis van de andere cakes heb ik er een appel kaneel versie van gemaakt.
Zo ontzettend lekker dat ik het gewoon moet delen.
Ik heb drie appels in hele kleine blokjes gesneden. In het basis beslag heb ik twee eetlepels kaneel gedaan. Als laatste de appels er doorheen geroerd. Thats it!
Als je geen discipline hebt zorg dan dat je niet alleen bent zodat iemand het kan opruimen
:lol:
Joyce
Geplaatst: 28 jan 2013, 14:39
Ik zag je foto op Facebook. Ziet er heerlijk uit!
Mustang
Dat is een goeie. Meteen hier ook een foto geplaatst
libello
Geplaatst: 28 jan 2013, 18:36
Wow ziet er goed uit zeg!!
Welk basisrecept heb je hiervoor gebruikt, die van de citroencake? En dan het recept 1 x of 2 x, want het lijkt zo'n grote taart?
Mustang
Geplaatst: 28 jan 2013, 19:02
Ik heb dit keer het volgende gebruikt.
2x eiwitten, 140 gr rietsuiker, 100 gr olijfolie, 190 gr zelfrijzend bakmeel, 2 eetlepels kaneel, 3 appels in hele kleine stukjes en water waar nodig. Door de massa van de appels wordt de cake iets groter dan je gewend bent. Ongeveer een uurtje in de oven op 150 graden. Dan is het heerlijk smeuïg zoals jij het lekker vindt
kim
Geplaatst: 05 feb 2013, 07:32
Bedankt voor de tip! Hij was echt superlekker! (ik had een hoop verbaasde gezichten bij de koffie; cake met olijfolie..??!!)
libello
Geplaatst: 05 feb 2013, 11:20
Ik ga hem eerdaags ook zeker proberen!
Wat voor appels hebben jullie gebruikt?
Kim, als je enthousiast bent geworden over cake met olijfolie, dan moet je ook zeker de citroencake eens proberen:
omsnederland.proboards.com/thread/36/zinderende-citroen-cake
Mustang
Geplaatst: 05 feb 2013, 11:23
Hoi Libello, ik heb iedere keer andere appels gebruikt en het smaakte iedere keer weer dus ik denk dat het met allerlei soorten kan! Je weet niet wat je proeft als je het eet vers uit de oven!!
libello
Geplaatst: 05 feb 2013, 11:53
Mustang schreef:
Hoi Libello, ik heb iedere keer andere appels gebruikt en het smaakte iedere keer weer dus ik denk dat het met allerlei soorten kan! Je weet niet wat je proeft als je het eet vers uit de oven!!
Nou als het zo schrijft dan zou ik het liefst er gelijk aan beginnen, haha!
msmingle
Geplaatst: 11 feb 2013, 17:09
hoeveel water mag er dan in? 120 ml?
Ik wil hem zo dadelijk gaan maken.
Mustang
Geplaatst: 11 feb 2013, 17:13
Ik doe altijd uit de losse pols. Als de massa een beetje stroperig is dan is het goed. Succes met het maken en geniet van het opeten, maar als het goed is gaat dat zeker lukken ;-)
msmingle
Geplaatst: 11 feb 2013, 20:19
hij is nogal klein uitgevallen, cq ingevallen en de onderkant is wat zacht. wat kan er mis zijn gegaan?
Volgens mij heeft het deeg niet goed gerezen.
libello
Geplaatst: 12 feb 2013, 01:41
Had je de eiwitten wel (voldoende) opgestijfd?
Ik heb hem dit weekend ook gemaakt en was goed gelukt, zal morgen ook een foto plaatsen!
libello
Geplaatst: 12 feb 2013, 12:43
Bij deze nog even een foto van mijn appelcake; hij is niet heel groot geworden, wel lekker. Ik had geen rietsuiker in huis en ik heb er iets minder kaneel in gedaan, de volgende keer maak ik hem wel met rietsuiker want ik denk dat hij dan ook iets zoeter wordt (nu vond ik hem net niet zoet genoeg) en misschien nog mooier (goudbruin) van kleur.
En misschien doe ik er de volgende keer ook noten en/of rozijnen in!
Oja, er is niemand 12 geworden maar mijn vriend en ik waren dit weekend 12 jaar samen! Lekker klef ja maar ik ben gewoon nog steeds zo blij met hem dat mogen jullie best weten O:)
Mustang
Geplaatst: 12 feb 2013, 14:07
Haha nou van gefeliciteerd met jullie jubileum! Gelijk heb je om het iedereen te delen en te vieren met heerlijke appel kaneelcake. Super!
Tom1977
Geplaatst: 14 feb 2013, 08:19
Hoi Libello, inderdaad, gefeliciteerd met jullie 12 jarige jubileum!
libello
Geplaatst: 14 feb 2013, 11:16
Dank jullie wel!!
Jos
Geplaatst: 14 feb 2013, 22:43
Potverpillepap nog es an toe! Die zinderende citroencake valt thuis bijzonder goed en zelf vind ik hem divine. Super recept!!!
En gefeliciteerd met de 12 jaren samen.
Jubelende groeten van Jos
kim
Geplaatst: 15 feb 2013, 10:16
En dan ook nog valentijnsdag gisteren.....jouw romantisch weekje kon niet op...
libello
Geplaatst: 29 mei 2013, 22:23
Vandaag weer de appelcake gemaakt. Ik heb dit keer gewoon de basis van de citroencake genomen minus de citroen- en sinaasappelrasp. Wel ietsje minder suiker (maar meer dan Mustang). Dus:
- 2 eiwitten
- 150 g kristalsuiker
- 125 ml olijfolie
- 185 g zelfrijzend bakmeel (gezeefd)
- 60 ml water
- 60 ml jus d’orange
Daarbij extra gebruikt: 2 EL kaneel, scheutje citroensap, 2 jonagold appels in dunne plakjes en een handje rozijnen.
Na het beslag* gemaakt te hebben heb ik in een kleine bakvorm een laagje beslag op de bodem heb gegoten. Daarop de appels in plakjes, dakpansgewijs, op dit laagje beslag. Daarbovenop wat rozijnen en daarna de rest van het beslag. In de oven en heerlijk bakken maar...Wij konden niet wachten tot hij was afgekoeld en hebben er al een stuk van genomen toen hij nog lekker warm was.
Persoonlijk vond ik dat hij nu meer smaak had dan de eerste keer dat ik hem maakte. Toen vond ik hem net niet zoet genoeg, en nu proefde ik de appel ook beter. En de rozijnen zijn ook een lekker toevoeging.
* Eerst de eiwitten opkloppen met de suiker, tot de massa wit en dik is (net voor het zachte piekenstadium). Dan de olijfolie er doorheen roeren, de kaneelpoeder en dan in etappes/om en om het bakmeel en het water en de jus d'orange.
kim
Geplaatst: 03 jun 2013, 18:06
Ik ben een beetje aan het experimenteren met de cake. Veel minder olijfolie gaat nog steeds heel goed! Ik zit nu op 90 ml, dus dat is volgens mij nog beter!
Mustang
Geplaatst: 03 jun 2013, 19:29
Absoluut! Ik ben geloof ik ooit begonnen met 140gr en de laatste cake was rond 100gr. Ik dacht ook hoe minder hoe beter :lol:
kim
Geplaatst: 26 jul 2013, 10:10
Zelfde basisrecept met ipv appel en kaneel: 2 geprakte bananen en een beetje cacao....mmmmm!
libello
Geplaatst: 26 jul 2013, 14:40
Klinkt goed Kim! Proef je dan ook echt de banaan?
kim
Geplaatst: 26 jul 2013, 20:04
jahoor, als je de bananen wat grof laat beter heb ik gemerkt. Hij droogt wel sneller uit dan met appel.
Mustang
Geplaatst: 28 jan 2013, 14:36
Op basis van de andere cakes heb ik er een appel kaneel versie van gemaakt.
Zo ontzettend lekker dat ik het gewoon moet delen.
Ik heb drie appels in hele kleine blokjes gesneden. In het basis beslag heb ik twee eetlepels kaneel gedaan. Als laatste de appels er doorheen geroerd. Thats it!
Als je geen discipline hebt zorg dan dat je niet alleen bent zodat iemand het kan opruimen
:lol:Joyce
Geplaatst: 28 jan 2013, 14:39
Ik zag je foto op Facebook. Ziet er heerlijk uit!
Mustang
Dat is een goeie. Meteen hier ook een foto geplaatst
libello
Geplaatst: 28 jan 2013, 18:36
Wow ziet er goed uit zeg!!
Welk basisrecept heb je hiervoor gebruikt, die van de citroencake? En dan het recept 1 x of 2 x, want het lijkt zo'n grote taart?
Mustang
Geplaatst: 28 jan 2013, 19:02
Ik heb dit keer het volgende gebruikt.
2x eiwitten, 140 gr rietsuiker, 100 gr olijfolie, 190 gr zelfrijzend bakmeel, 2 eetlepels kaneel, 3 appels in hele kleine stukjes en water waar nodig. Door de massa van de appels wordt de cake iets groter dan je gewend bent. Ongeveer een uurtje in de oven op 150 graden. Dan is het heerlijk smeuïg zoals jij het lekker vindt
kim
Geplaatst: 05 feb 2013, 07:32
Bedankt voor de tip! Hij was echt superlekker! (ik had een hoop verbaasde gezichten bij de koffie; cake met olijfolie..??!!)
libello
Geplaatst: 05 feb 2013, 11:20
Ik ga hem eerdaags ook zeker proberen!
Wat voor appels hebben jullie gebruikt?
Kim, als je enthousiast bent geworden over cake met olijfolie, dan moet je ook zeker de citroencake eens proberen:
omsnederland.proboards.com/thread/36/zinderende-citroen-cake
Mustang
Geplaatst: 05 feb 2013, 11:23
Hoi Libello, ik heb iedere keer andere appels gebruikt en het smaakte iedere keer weer dus ik denk dat het met allerlei soorten kan! Je weet niet wat je proeft als je het eet vers uit de oven!!
libello
Geplaatst: 05 feb 2013, 11:53
Mustang schreef:
Hoi Libello, ik heb iedere keer andere appels gebruikt en het smaakte iedere keer weer dus ik denk dat het met allerlei soorten kan! Je weet niet wat je proeft als je het eet vers uit de oven!!
Nou als het zo schrijft dan zou ik het liefst er gelijk aan beginnen, haha!
msmingle
Geplaatst: 11 feb 2013, 17:09
hoeveel water mag er dan in? 120 ml?
Ik wil hem zo dadelijk gaan maken.
Mustang
Geplaatst: 11 feb 2013, 17:13
Ik doe altijd uit de losse pols. Als de massa een beetje stroperig is dan is het goed. Succes met het maken en geniet van het opeten, maar als het goed is gaat dat zeker lukken ;-)
msmingle
Geplaatst: 11 feb 2013, 20:19
hij is nogal klein uitgevallen, cq ingevallen en de onderkant is wat zacht. wat kan er mis zijn gegaan?
Volgens mij heeft het deeg niet goed gerezen.
libello
Geplaatst: 12 feb 2013, 01:41
Had je de eiwitten wel (voldoende) opgestijfd?
Ik heb hem dit weekend ook gemaakt en was goed gelukt, zal morgen ook een foto plaatsen!
libello
Geplaatst: 12 feb 2013, 12:43
Bij deze nog even een foto van mijn appelcake; hij is niet heel groot geworden, wel lekker. Ik had geen rietsuiker in huis en ik heb er iets minder kaneel in gedaan, de volgende keer maak ik hem wel met rietsuiker want ik denk dat hij dan ook iets zoeter wordt (nu vond ik hem net niet zoet genoeg) en misschien nog mooier (goudbruin) van kleur.
En misschien doe ik er de volgende keer ook noten en/of rozijnen in!
Oja, er is niemand 12 geworden maar mijn vriend en ik waren dit weekend 12 jaar samen! Lekker klef ja maar ik ben gewoon nog steeds zo blij met hem dat mogen jullie best weten O:)
Mustang
Geplaatst: 12 feb 2013, 14:07
Haha nou van gefeliciteerd met jullie jubileum! Gelijk heb je om het iedereen te delen en te vieren met heerlijke appel kaneelcake. Super!
Tom1977
Geplaatst: 14 feb 2013, 08:19
Hoi Libello, inderdaad, gefeliciteerd met jullie 12 jarige jubileum!
libello
Geplaatst: 14 feb 2013, 11:16
Dank jullie wel!!
Jos
Geplaatst: 14 feb 2013, 22:43
Potverpillepap nog es an toe! Die zinderende citroencake valt thuis bijzonder goed en zelf vind ik hem divine. Super recept!!!
En gefeliciteerd met de 12 jaren samen.
Jubelende groeten van Jos
kim
Geplaatst: 15 feb 2013, 10:16
En dan ook nog valentijnsdag gisteren.....jouw romantisch weekje kon niet op...
libello
Geplaatst: 29 mei 2013, 22:23
Vandaag weer de appelcake gemaakt. Ik heb dit keer gewoon de basis van de citroencake genomen minus de citroen- en sinaasappelrasp. Wel ietsje minder suiker (maar meer dan Mustang). Dus:
- 2 eiwitten
- 150 g kristalsuiker
- 125 ml olijfolie
- 185 g zelfrijzend bakmeel (gezeefd)
- 60 ml water
- 60 ml jus d’orange
Daarbij extra gebruikt: 2 EL kaneel, scheutje citroensap, 2 jonagold appels in dunne plakjes en een handje rozijnen.
Na het beslag* gemaakt te hebben heb ik in een kleine bakvorm een laagje beslag op de bodem heb gegoten. Daarop de appels in plakjes, dakpansgewijs, op dit laagje beslag. Daarbovenop wat rozijnen en daarna de rest van het beslag. In de oven en heerlijk bakken maar...Wij konden niet wachten tot hij was afgekoeld en hebben er al een stuk van genomen toen hij nog lekker warm was.
Persoonlijk vond ik dat hij nu meer smaak had dan de eerste keer dat ik hem maakte. Toen vond ik hem net niet zoet genoeg, en nu proefde ik de appel ook beter. En de rozijnen zijn ook een lekker toevoeging.
* Eerst de eiwitten opkloppen met de suiker, tot de massa wit en dik is (net voor het zachte piekenstadium). Dan de olijfolie er doorheen roeren, de kaneelpoeder en dan in etappes/om en om het bakmeel en het water en de jus d'orange.
kim
Geplaatst: 03 jun 2013, 18:06
Ik ben een beetje aan het experimenteren met de cake. Veel minder olijfolie gaat nog steeds heel goed! Ik zit nu op 90 ml, dus dat is volgens mij nog beter!
Mustang
Geplaatst: 03 jun 2013, 19:29
Absoluut! Ik ben geloof ik ooit begonnen met 140gr en de laatste cake was rond 100gr. Ik dacht ook hoe minder hoe beter :lol:
kim
Geplaatst: 26 jul 2013, 10:10
Zelfde basisrecept met ipv appel en kaneel: 2 geprakte bananen en een beetje cacao....mmmmm!
libello
Geplaatst: 26 jul 2013, 14:40
kim schreef:
Zelfde basisrecept met ipv appel en kaneel: 2 geprakte bananen en een beetje cacao....mmmmm!
Zelfde basisrecept met ipv appel en kaneel: 2 geprakte bananen en een beetje cacao....mmmmm!
kim
Geplaatst: 26 jul 2013, 20:04
jahoor, als je de bananen wat grof laat beter heb ik gemerkt. Hij droogt wel sneller uit dan met appel.