soja lijkt op koemelk

[citapel]

Omdat ik al jaren bekend ben met mijn koemelk allergie, weet ik toevallig ook dat het sojaeiwit enorm op het koemelk eiwit lijkt. Vandaar dat bij koemelkallergie aangeraden wordt de melk niet zomaar te vervangen door soja melk produkten vanwege kruisallergie. Ik ben verbaasd dat Jelinek hier niet tegen waarschuwt.
Dus in mijn oms dieet komt absoluut geen tofu, sojamelk of sojayoghurt voor.
Is dit bij jullie bekend?

[jossi]

Ik weet niet meer waarom, maar ik nam/neem bewust geen soja-producten.
Ik had er een goede reden voor, maar weet niet meer welke; het is al 5 jaar geleden.

Jossi

[Marcel]

Het oms-dieet is vooral gericht op het uitbannen van verkeerde vetten. Bij een koemelkallergie spelen ongetwijfeld hele andere zaken een rol.

gr.Marcel

[Libello]

Zuivel (niet alleen koe maar ook geit en schaap) wordt niet alleen afgeraden vanwege de verzadigde vetten maar ook vanwege het feit dat de eiwitten in de melk lijken op de myeline om onze zenuwen en ons immuunsysteem bij inname van zuivel in de war kan raken en daardoor onze myeline kan aanvallen.
Sojaproducten worden niet door Jelinek afgeraden. Zelf eet ik dan ook zeker, ze zijn een goede bron van eiwitten.

[Libello]

Professor Jelinek allows legumes including soy, but after reading lots of information elsewhere, such as Ashton Embry and the authors of the “MS recovery diet,” who do not allow legumes, I am confused. Soy appears to be an unhealthy product. What do you advise?

Legumes, including soy, are extremely healthy foods and are full of protein, which is useful for people not eating animal products. They have been used for centuries by many societies, and there is no clear documentation of any health problems associated with their use. Some have suggested that people with immune-based diseases should avoid them, but there appears to be no strong basis for this suggestion. Soy in particular would appear to have many advantages over dairy products, and most studies suggest better health outcomes for those consuming soy products regularly.

overcomingms.org/ms-a-to-z/faqs/diet/professor-jelinek-allows-legumes-including-soy-reading-lots-information-elsewhere-ashton-embry-authors-ms-recovery-diet-not-allow-legumes-confused/

[Libello]

Does goat/sheep dairy carry the same proteins as cow’s milk, thus causing the same immune reaction?

They all appear to contain the offending protein, butyrophilin, as per this old piece of research:

Lipid globule membranes were isolated from human and bovine milk and from the milk of sheep, goat, pig, rat and guinea pig, and their polypeptide compositions were analyzed. The major polypeptides with molecular weights similar to that of bovine butyrophilin were separated by gel electrophoresis, isolated and characterized with respect to isoelectric point, molecular weight, immunological cross-reactivity and peptide composition after proteolytic cleavage. We show that in all species examined, these proteins are similar to bovine butyrophilin in (i) their relative insolubility in buffers of low and high ionic strength and in non-denaturing detergents, (ii) the occurrence of several isoelectric variants, and (iii) patterns of peptides obtained by protease digestion. It is concluded that closely related proteins are major constituents of the cytoplasmic coat structures associated with milk lipid globule membranes of many species, and we propose the name butyrophilins for this group of proteins. Bovine and human butyrophilins are glycosylated with relatively large amounts of glucosamine, mannose, glucose and galactose but little fucose, sialic acids or galactosamine. Most if not all of the sugar residues are associated with an acetone-soluble peptide fragment of Mr 12,000-16,000 focusing at about pH 4.0. We suggest that this fragment contains a membrane-spanning peptide sequence and is involved in the attachment of the cytoplasmic coat to the membrane of the milk lipid globule.

Reference:
Heid HW, Winter S, Bruder G, Keenan TW, Jarasch ED. Butyrophilin, an apical plasma membrane-associated glycoprotein characteristic of lactating mammary glands of diverse species. Biochim Biophys Acta 1983;728:228-38

overcomingms.org/ms-a-to-z/faqs/diet/

[citapel]

Omdat melkeiwit op myeline lijkt is er een imuunreactie- verwisseling mogelijk. Het Ms lichaam breekt myeline af. Melkeiwit lijkt daar veel op dus dat activeert deze afbraakreactie.
En omdat het sojaeiwit weer veel op het melkeiwit lijkt, is voor mij soja ook gevaarlijk.jelinek praat niet over doja. Masr de reactie van Ms op myeline is dezelfde als een allergiereactie op melk of soja. Het eiwit wordt als vijand beschouwt en dus afgebroken. Ik zou die vraag wel eens door Jelinek beantwoord zien.

[Marcel]

Mar 20, 2016 16:08:19 GMT citapel said:

Ik zou die vraag wel eens door Jelinek beantwoord zien.

Stel je vraag eens op de Australische website: overcomingms.org/forum/

Ben benieuwd.