Kikkererwtenburger mix van verstegen

[Archief]

(archief van oude forum oms.yourbb.nl)

libello

Geplaatst: 18 aug 2013, 12:37

Normaal gesproken maak ik altijd zelf vegetarische burgers van bonen en groente e.d.
Nu ga ik op vakantie en omdat ik dan in het appartement geen dertig verschillende kruidenpotjes in het kastje heb staan :lol: heb ik van de week de mix voor kikkererwtenburger-mix (leuk woord voor scrabble ) van verstegen geprobeerd die ik mee wil nemen op vakantie:

Bereidingswijze
Zelf toevoegen: 250g (blik 400g) kikkererwten eventueel: maïs, kleine stukjes rode paprika en fijne stukjes noot (cashew of pinda) Laat de kikkererwten uitlekken en prak deze met een vork met de mix. Meng dit met bovenstaande ingrediënten. Maak van het geheel 2 of 3 burgers en bak deze in olijfolie* op matig vuur aan beide kanten goudbruin en warm. Let op, de burgers voorzichtig omdraaien.

zie ook thuis.verstegen.nl/producten/20631-Mix-voor-vegetarische-kikkererwtenburger.html voor meer informatie en een filmpje!
En deze site van een blogger die het ook geprobeerd heeft:
ikbenirisniet.nl/2013/04/28/tip-supersnelle-kikkererwtenburgers/

Ik miste nog wat qua smaak en ik vond dat bepaalde kruiden overheerste, maar het is zeker niet slecht voor een kant-en-klare mix. Ik denk dat ik de volgende keer een uitje, knoflook en de paprika en misschien nog andere groente even apart bak, voor ik het door het mengsel doe. En ik denk dat ik er dan ook wat (Jelinek-proof) pindakaas doorheen doe, mijn 'geheime' smaakmakers in burgers!
*Heb ze overigens gewoon droog (dus zonder olie) in een keramische pan gebakken. De mix was bij mij wat aan de droge kant en dus valt het snel uit elkaar als je er burgers van maakt, dus heb ik wat water toegevoegd. Oja, er staat dat je de erwten moet prakken maar ik heb het gewoon met mijn handen gedaan en sommige kikkererwten nog heel of grof gelaten voor een extra bite.
Er zit trouwens ook paneermeel in dus niet geschikt voor als je gluten-vrij eet...

[sofiel]

Hoi Libello,

Binnenkort ga ik op vakantie en dit lijkt me handig om mee te nemen. Weet jij waar ze dit product verkopen? Ik heb er wel eens eerder naar gezocht bij AH maar het niet gevonden. Misschien hebben ze het niet bij elke AH?

[Libello]

Ik heb het voor het eerst gezien bij de Jumbo bij mijn ouders. Daarna heb ik het ook bij de AH gevonden, bij de kruidenafdeling. Het kan natuurlijk ook zijn dat het alweer uit het assortiment is maar op appie webshop verkopen ze het nog wel.

Waar ga je naar toe op vakantie?

[sofiel]

Vandaag gevonden! Toch bij AH, wel een andere AH (grote) dan waar ik eerder had gezocht. Het was ook een kleinere verpakking dan ik me had voorgesteld, dan zoek je misschien ook op een andere manier.
Ik ben benieuwd, heb het nog niet gebruikt, maar neem het zeker mee op vakantie.
We gaan naar Duitsland Libello! De kinderen (ik heb er 2) hebben bijna vakantie en de eerste week van augustus gaan we al weg, zin in!

[Mustang]

Leuk Sofiel! Fijne vakantie alvast en succes met de burgers. Ik heb het nog niet geprobeerd.

[Libello]

Veel plezier vast in Duitsland! Ga je zelf koken aangezien je deze mix meeneemt? En eerste keer op vakantie sinds je Jelinek doet?
Als je lijnzaadolie neemt dan zou ik je adviseren om een flesje mee te nemen, want dat kun je in het buitenland vaak slecht krijgen.

[sofiel]

Dank jullie wel! Het is inderdaad de eerste keer sinds het Jelinek dieet dat ik met vakantie ga. Maar we gaan inderdaad zelf koken, dus dat gaat vast wel lukken. Ik heb 'plantaardige olie' alvast opgezocht op een vertaalsite; Pflanzenöl! Hoop dat ik brood kan vinden zonder 'Pflanzenöl! En anders zijn er altijd nog crackers (niet allemaal), maar ik neem ook het eea mee zoals matzes bv. En rijstwafels verkopen ze in Duitsland ook, is ook een optie.
Dank voor de tip betreft lijnzaadolie, dat zal ik onthouden voor een volgende vakantie want ik gebruik dat nu nog niet.