|
Post by annette on Jun 25, 2014 17:13:21 GMT
- Klein gesneden lente ui of sjalot - 1 teentje knoflook fijngehakt - 1 groene of gele paprika - Vegetarisch gehakt Lidl ( 200 gram. P/100 gram 0,3 gram vet waarvan verzadigd 0) - 3 grote bio tros tomaten fijn gesneden ( of blik tomaten stukjes als je niet wil snijden) - 1 klein blikje tomaten puree - groente die je zelf nog wil toevoegen - zout - peper - bio volkoren spagetti - verse basilicum
Fruit in een (keramische) pan de ui, knoflook en paprika. Dat kan in beetje olijfolie of water wat je gewend bent. voeg dan het veggie gehakt toe en blijf roeren voeg dan de tomaten toe en laat het geheel even doorstomen voeg dan de tom puree toe voeg evt champignons of andere groente toe. (groente die een beetje hard is aan het begin toevoegen met de paprika) voeg zout en peper naar smaak toe
kook de spagetti volgens de aanwijzing op de verpakking
Als alles klaar is evt. verse basilicum fijn gesneden eroverheen strooien.
Ik miste de parmezaan best wel in het begin maar de verse basilicum in een goede vervanger.
|
|
|
Post by Libello on Jun 28, 2014 9:04:50 GMT
|
|
|
Post by Libello on Jun 28, 2014 9:13:07 GMT
|
|
|
Post by annette on Jun 28, 2014 15:44:16 GMT
Bedankt voor de tip, dat ga ik zeker uitproberen. Hou wel van koken en dingetjes uitproberen. Ik moet wel via internet bestellen want wij hebben hier geen EKO plaza in de buurt. Wel een grote Gezond en Wel winkel maar die hebben geen koeling.
Ingrediënten Lidl veg. gehakt soja eiwit 90% voedingszuren natriumlactaat en diacetaat citroenzuur kleurstof karamel invertsuikerstroop maiseiwit tarwemoutextract conserveermiddel kaliumsorbaat maltodexctrine ijzer gluconaat Vitamine B12
Nutri info: eiwitten, koolhydraten, voedingsvezels, natrium, verzadigd vet 0 g en onverzadigde vetzuren 0,3 g p/100g
|
|
|
Post by Libello on Jun 28, 2014 16:34:57 GMT
Graag gedaan! Ga je de gistvlokken ook proberen? Ik geloof dat de ingrediënten van het gehakt wel okay zijn, maar zelf vermijd ik dit soort producten met een lange lijst aan ingrediënten met conserveringsmiddelen, kleurstoffen en ingrediënten die chemisch klinken en waarvan ik niet weet wat het is, zoals natriumlactaat en diacetaat. Ik vermijd ook E nrs en hier hebben ze dat slim omzeild door niet het E nr te noemen maar de naam, terwijl ik stiekum al minstens 4 E nrs. zie: Natriumlactaat = E 325, natriumacetaat = 262, karamel = E 150 en kaliumsorbaat is E 202. Niet alle E nrs zijn ongezond en de meningen verschillen over welke schadelijk zijn of niet. Zelf heb ik een boekje 'wat zit er in uw eten' en daarin wordt onderscheid gemaakt in groene E nrs (zijn ok), oranje (twijfelgeval) en rood (vermijden). Heel veel E nrs. zijn rood volgens dit boekje. Ik weet in ieder geval dat E202 zeer wordt afgeraden (zie hieronder voor meer info, wat er in mijn boekje staat weet ik niet precies, want heb ik niet bij de hand). Maar het is natuurlijk geheel aan jou of je E nrs ook vermijd, ik kan je alleen informeren! Ik weet niet precies hoe Jelinek over dit soort ingrediënten denkt, maar hij zegt in ieder geval dat je 'processed foods' zo veel mogelijk moet vermijden. Mijn interpretatie zou zijn dat dit betekent dat je zo veel mogelijk 'natuurlijke' producten/zelfgemaakt eten zou moeten eten en voor mij zou dit gehakt er niet onder vallen..
|
|
|
Post by annette on Jun 29, 2014 14:36:26 GMT
Ja zeker weten, misschien hebben ze de vlokken wel hier bij de Gezond en Wel winkel. Kaas mis ik best wel eens.
Bij de aankoop van dit gehakt heb ik eerlijk gezegd meer gelet op het vet en verzadigd vet gehalte omdat ik het verzadigd vet percentage in veel vegetarische producten schrikbarend hoog vind. Eerlijk gezegd vond ik de lijst ook wel lang en probeer over het algemeen zoveel mogelijk gekochte producten te kiezen met niet zoveel toevoegingen of zelf te maken. Omdat ik dit wel een heel fijn product vind en ook lekker zal ik het af en toe toch wel gebruiken tot ik hier iets beters heb gevonden. Maar in elk geval bedankt voor je moeite en uitleg. Een tijdje terug heb ik me ook wel verdiept in E nummers.
Op de site ben ik ook nog je eva link tegengekomen met de brood spreads en vandaag hebben wij de komkommer spread gemaakt, erg lekker. De rest van de recepten heb ik in mijn recepten boek gedaan.
|
|