jade
New Member
Posts: 34 
|
Post by jade on Sept 1, 2015 18:22:47 GMT
Hallo, Ik moet nog het boek lezen maar vandaag ben ik al de hele dag aan het speuren op het forum om alvast informatie te vergaren  Ik vraag me even het volgende af. Mag je alleen biologisch fruit en groente eten? Of kan je ook gewoon groente en fruit uit de supermarkt kopen? En je mag toch gewoon onbeperkt fruit eten op een dag ongeacht het aantal vetten hierin? Alvast dankjewel voor jullie reactie. |
|
|
|
Post by jossi on Sept 2, 2015 8:48:18 GMT
Hoi Jade,
hoewel ikzelf meestal biologisch eet, is dit m.i. niet noodzakelijk.
En veel fruit mag je m.i. gewoon eten. Ik eet zelf niet zo heel veel fruit door de aanwezigheid van (natuurlijke) suikers.
Behalve in het seizoen, want we hebben erg veel bessen in onze tuin.
Libello weet "alles" heel goed aangaande het Jelinek-dieet en ze zal nog wel reageren.
Jossi
|
|
|
|
Post by Libello on Sept 4, 2015 9:14:32 GMT
Ik kan me niet herinneren dat ik heb gelezen dat Jelinek alleen biologische groente en fruit aanraadt. Zelf probeer ik wel zo veel mogelijk biologisch te eten omdat ik van mening ben dat het tegenstrijdig is als je gezond fruit eet met ongezonde bestrijdingsmiddelen er op en ik denk dat je in een ziek lichaam niet onnodig gif stoffen moet stoppen (ik ga hier zelf vrij ver in - ik vermijd ook "foute" E-nrs en schoonheidsproducten met SLS en parabenen e.d.). Maar mijn budget laat het helaas niet toe om 100 % biologisch te eten, dat is natuurlijk veel duurder. Naar mijn weten mag je gewoon onbeperkt fruit eten (m.u.v. avocado vanwege het hoge verzadigd vetgehalte in deze vrucht - hiervoor geldt: met mate eten. Zelf eet ik af en toe avocado maar niet meer dan een halve per dag en dan let ik er extra op wat ik de rest van de dag aan verzadigde vetten binnen krijg). De algemene richtlijn m.b.t. fruit is natuurlijk wel dat je er niet te veel van moet eten, vanwege de fruitsuikers. Zelf eet ik meer groente dan fruit, maar dat is niet bewust. Groente krijg ik via mijn maaltijden meer dan genoeg binnen, tussendoor fruit eten wil er nog weleens bij inschieten maar een banaantje tussendoor is favoriet |
|
|
|
Post by hester on Sept 11, 2015 14:11:25 GMT
Hoi Jade,
Voor mij geldt een beetje hetzelfde. Ik eet vrij veel biologisch, maar niet alles. Ook ik eet eerder meer groenten dan meer fruit. Aan het begin was ik erg zoekende naar lekkere broodbeleggen. Inmiddels eet ik als lunch meestal een flinke salade met wat brood erbij. Soms met beleg, maar vaak ook los. Even in de broodrooster en dan een scheutje lijnzaadolie erop vind ik ook goed werken.
|
|
|
|
Post by Libello on Sept 20, 2015 22:18:13 GMT
Hoi Jade, Voor mij geldt een beetje hetzelfde. Ik eet vrij veel biologisch, maar niet alles. Ook ik eet eerder meer groenten dan meer fruit. Aan het begin was ik erg zoekende naar lekkere broodbeleggen. Inmiddels eet ik als lunch meestal een flinke salade met wat brood erbij. Soms met beleg, maar vaak ook los. Even in de broodrooster en dan een scheutje lijnzaadolie erop vind ik ook goed werken. Heerlijk, een salade, maar pas op met nitraat! Dagelijks een salade is volgens de algehele gezondheidsrichtlijnen toch echt af te raden. |
|
|
|
Post by hester on Sept 23, 2015 9:05:49 GMT
Hoi Libello,
Nou word ik erg benieuwd wat voor gezondheidsrichtlijnen dat zijn? Ik varieer erg veel met verschillende groenten/rauwkost. En die zijn sowieso voor een groot deel niet nitraat-houdend. De eerste wetenschappelijke literatuur waarin gewaarschuwd wordt voor teveel groenten eten moet ik toch echt nog tegenkomen. Ik bedoel vooral te zeggen dat tussen de middag boterhammen met beleg eten natuurlijk heel Hollands is en er nog erg veel andere goede en lekkere manieren zijn om een verantwoorde lunch binnen te krijgen. Voor mij werkt het dus erg goed om de knop om te zetten dat er iets op boterhammen moet. Mijn 'salades' bestaan soms alleen uit groenten (wortel, bleekselderij, kool, etc.), maar soms ook met vis erin (blikje tonijn) of met kikkererwten, bonen, mais, etc. En dan een boterham erbij, heerlijk!
|
|
|
|
Post by Libello on Sept 23, 2015 19:30:31 GMT
Je had het over een salade, dus dat kan (ook) nitraathoudend zijn. Vandaar mijn opmerking. Een salade die bestaat uit (nitraat -arme) groente kan natuurlijk ook, maar of je het dan ook een salade kun noemen  ? Als je het blauwgedrukte woordje nitraat in mijn vorige post aanklikt vind je meer over gezondheidsrichtlijnen mbt nitraat. Ik varieer ook graag wat betreft de geeikte boterham tussen de middag, maar het ontbreekt me vaak aan energie/tijd om van alles te snijden etc. Soep is ook een goed alternatief voor de lunch, zeker nu de winter er weer aan komt. Left overs van een warmte maaltijd (bijvoorbeeld een bonenschotel) lenen zich hier goed voor, en anders een grote pan maken en in porties invriezen. |
|
|
|
Post by hester on Sept 23, 2015 20:02:00 GMT
Hoi Libello, Het is inderdaad veel werk om andere dingen te maken dan gewoon een boterham uit de zak halen en er iets opsmeren. Maar met grotere porties maken, regelmatig invriezen (niet salade, maar wel soep e.d.  lukt het toch wel. Maar nog even over nitraatrijke groenten: het verhaal dat je voorzichtig moet zijn met nitraatrijke groenten is inmiddels achterhaald. Zie ondermeer onderstaand nieuwsbericht uit 2014 en de verdere beschrijving van het voedingscentrum: link (hopelijk werkt hij, anders even naar de site van het voedingscentrum en zoeken op nitraat). Dus er kan echt weer volop nitraatrijke groenten gegeten worden en deze kunnen ook gecombineerd worden met vis. Smullen dus maar! |
|
|
|
Post by Libello on Oct 5, 2015 11:59:12 GMT
|
|
? Als je het blauwgedrukte woordje nitraat in mijn vorige post aanklikt vind je meer over gezondheidsrichtlijnen mbt nitraat.
lukt het toch wel.